Barbarasa Gin Baby

20cl – 43% Vol.

16,00 

COD: 87775 Categoria:

Descrizione

E’ arrivata da poco ma tutti se ne sono innamorati! La nostra bottiglia “Baby” (20 cL – 43% vol.)! Un’ottima idea regalo per le persone a cui vuoi bene!

Barbarasa è un London dry gin artigianale, frutto di una grande amicizia, quella tra Carlo e Stefano, e del loro amore per il borgo di Pompeiana e per la Liguria. 

Ci piace dire che nella realizzazione del Barbarasa, il primo abbia messo la testa, studiando e calibrando la ricetta e il secondo…il fegato, assaggiando le prove che Carlo produceva, dando il suo prezioso parere per perfezionare il gin al minimo dettaglio.

Cos’è un London dry gin? È il gin distillato per eccellenza e per essere definito tale, dopo la distillazione, non può essere aggiunto alcun tipo di aroma che ne alteri colore o sapore, ma esclusivamente acqua per raggiungere la gradazione desiderata.

Si tratta quindi di una tecnica di distillazione che ovviamente non viene utilizzata solo a Londra.

Nel Barbarasa il ginepro, con il suo inconfondibile gusto, viene accompagnato e valorizzato in un perfetto equilibrio aromatico dalle altre tredici botaniche presenti.

La ricetta è stata studiata per due anni in ogni dettaglio, per creare un gin dal gusto pieno e bilanciato che possa essere gustato anche in purezza.

Nel percorso sensoriale delineato dai suoi ingredienti, tutti biologici, si viene sorpresi subito dalla freschezza agrumata delle scorze di limoni della Riviera dei Fiori e dall’aromaticità mediterranea donata dalle foglie di mirto, ulivo taggiasco e rosmarino, che vengono raccolte manualmente sulla collina di Pompeiana, un piccolo borgo in provincia di Imperia.

La volontà di realizzare un prodotto premium, ha imposto l’utilizzo di un alcool di grano di prima qualità, che comporta una maggiore digeribilità del prodotto.

AROMA

Intenso ginepro al primo impatto, si fonde alle note agrumate delle scorze di limone e pompelmo rosa ed a quelle erbacee di mirto, rosmarino ed ulivo Taggiasco.

PALATO

Centrale il gusto del ginepro, ben presente la componente agrumata, ottimamente bilanciata con quella erbacea grazie alla dolcezza asprigna delle bacche di goji. Leggero sottofondo di spezie fresche e pungenti. Note marcate nella degustazione e profondità di sapori.

FINALE

Ricco e persistente, bilanciato e alleggerito dalla freschezza speziata donata da zenzero, cardamomo verde e pepe nero. Ottimo equilibrio con interessanti contrasti tra le note lievi e morbide e i sapori più marcati.

COLORI

Il blu Barbarasa è stato scelto per rappresentare il mare della Riviera ligure di ponente dove si affaccia la torre dei Panei, simbolo di Pompeiana.

Nel blu dell’etichetta, c’è però anche un tocco di verde, in rappresentanza della meraviglia delle tonalità verdi dell’entroterra Ligure. Legando il blu e il verde abbiamo optato per questa tonalità petrolio che rappresenta oggi il nostro brand. 

CONSIGLI DI UTILIZZO

BarbaTonic:

  • Barabasa Gin 5 cl
  • Tanto ghiaccio (e vedrai che il colore del gin diventerà opaco perché ricco di oli essenziali e non filtrato)
  • Tonic Water a piacere – consigliamo una tonica neutra, come l’Acqua brillante della Recoaro o la Indian della Fever Tree
  • Guarnizione – Scorza di limone / fetta di Pompelmo rosa / rametto di Rosmarino

Barbarasa Fizz:

in uno shaker inserite

  • Barbarasa Gin 5 cl
  • Succo di Limone fresco filtrato 3 cl
  • Sciroppo di zucchero 1 cl
  • Ghiaccio

Shakerate per qualche secondo e versate in un tumbler alto pieno di ghiaccio.

Terminate il cocktail aggiungendo la soda (circa 8 cl) e una fettina di limone come guarnizione.

On the rocks:

Liscio con ghiaccio, eventualmente con una scorza di limone

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